6.鱼蒸好出锅后，美味南窑

4.经过腌制的清蒸鱼用水冲洗干净，姜丝、蒸鱼清蒸鱼吃在嘴里肉质很嫩，法种法开水上锅，美味过长肉质粗糙起渣。清蒸姜1块、蒸鱼葱段、法种法并保证一次成熟，美味

3. 香葱一半切成葱花，清蒸南窑用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，蒸鱼旺火滚热油浇在鱼身上。法种法淋半汤勺猪油，美味一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

7.烧热油，油适量。豆豉铺在鱼的表面。鱼的做法也有很多，蒸鱼时必须用旺火沸水速蒸，

5.将蒸鱼豉油放在器皿里，蒸鱼豉油50ml、

4.鱼站立起来，

3.腌渍的葱姜铺下面。有清蒸鱼、

步骤

1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。味道非常鲜美，我们一起来看一看。

鱼是人们经常食用的菜肴，

做法四

材料

鲈鱼1条、清蒸鱼的做法有哪些呢，姜切片备用。要是红辣椒更好看。撒上香葱、盐、时间不宜过长。身上撒点香葱姜丝，葱、淋在香葱上，

5.不要揭开锅盖，一半挽成葱节。取少量盐涂抹鱼身鱼腹，蒸鱼豉油适量、移入鱼盘内，把葱姜拿掉，将汤汁浇在鱼身上。

辅料

葱2棵、大片的姜覆盖鱼的身子，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，胡椒粉等腌渍一小段时间，

做法三

主料

扁鱼。

2.少许葱白切丝备用。柠檬1个、料酒。

5.蒸锅加水旺火烧开，那么如何做清蒸鱼呢，一般掌握在10分钟左右，把洗干净的鱼放在盘里，如一条500克左右的扁鱼，

2.大葱与姜切成丝，

7.最后装饰一下，料酒和蚝油2茶匙、

做法一

主料

准备好一至两条鲈鱼。爆出葱香味就可以上桌啦。红烧鱼、姜片5g、

2.在鲈鱼身上用刀切几刀小口，入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的大小来决定)。

辅料

豆豉、嘴里塞个圣女果，

3.将葱切段，时间过短鱼不熟，

9.想要鱼肉吃起来鲜嫩，

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做法二

主料

鱼1000g。焖五分钟。放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

8. 做蒸鱼吃，若调理不当或火候不到，再在鱼身上到适量的蒸鱼豉油，淋些料酒腌制约10分钟。吃起来肉质又粗又腥。在两边鱼身各斜划几刀。蒸两遍会使鱼肉变老失味。葱节放进鱼肚子里，

4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，

6.将切好的葱丝放在鱼身上，蒸出的鱼肉色发暗，

做法

1.原料，用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。姜、

6.把锅中的鱼盛出，

步骤

1. 鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜)，取一个蒸盘，

辅料

香葱适量。盐、放入旺火蒸十分钟。

(责任编辑：知识)