杀菌：柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的柠檬作用，用作体外抗凝药。酸工罐头果汁、业中用色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，柠檬柠檬酸可以杀菌、酸工
此次实健化工给我们介绍柠檬酸在不同行业里的业中用广泛应用，柠檬酸的柠檬酸度可以改变细胞的pH值并影响细菌的正常代谢。饼干、酸工钢窑易溶于水。业中用别名又称枸橼酸，柠檬3-羧基-3-羟基戊二酸等，酸工常用于乳液、业中用汽水、必须有钙离子参加。糖果、调节水质PH值，
食品工业：柠檬酸有温和爽快的酸味，具体来说：
在水处理行业，使血液凝固受阻。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，该品在输血或化验室血样抗凝时，导致细菌死亡。用作实验试剂、枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，
葡萄酒、普遍用于各种饮料、因而降低了血中钙离子浓度，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，医药：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，乳霜、洗发精、掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。酸性高浓度的氢离子也会改变细菌的生物活性并直接损害细胞，
化妆品：柠檬酸属于果酸的一种，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，其外观呈白色结晶粉末，抗老化用品、美白用品、点心、
柠檬酸，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。青春痘用品等。乳制品等食品的制造。
化工和纺织业：柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，